Allora será el restaurante ancla en City House Charles en Mount Vernon

Allora, un restaurante italiano del chef y propietario Brendon Hudson, abrirá este otoño como ancla del desarrollo de restaurantes y oficinas de City House Charles en las calles Charles y Eager en Mount Vernon.

Landmark Partners, desarrollador del proyecto de ocho pisos, anunció el jueves que Allora abrirá allí un restaurante y bar de vinos de servicio completo de 2,500 pies cuadrados en octubre. Reemplazará el bistró Allora más pequeño que Hudson abrió en septiembre de 2021 en 1005 N. Charles St.

El nuevo Allora será el más grande de dos inquilinos orientados a la comida en City House Charles, construido en el espacio del club nocturno Grand Central, que cerró en septiembre de 2020 en 1001 N. Charles St. El otro inquilino, anunciado previamente, es Roggenart Bakery. & Café, que está en construcción y cuya inauguración está prevista para septiembre. Los pisos superiores del desarrollo City House Charles de 37,300 pies cuadrados están completamente alquilados.

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"Estamos encantados de que un chef y operador con tanto talento le den vida a este espacio, especialmente uno con raíces tan fuertes en Baltimore", dijo Jon Pannoni, presidente de Landmark Partners, en un comunicado sobre Allora.

"Hemos trabajado estrechamente para diseñar un espacio reflexivo, elegante y emocionante que abarque el vecindario y el edificio, y esperamos compartirlo con la comunidad", dijo Pannoni. “La activación de este espacio clave en esquina dará vida a City House Charles y al mismo tiempo reforzará Mount Vernon como un vecindario elegido para cenar y explorar. Entre Roggenart y Allora tendremos excelentes opciones de comida y bebida para todos las 24 horas”.

Originaria de Baltimore y graduada de la Gilman School, Hudson tiene títulos en artes culinarias y emprendimiento del Culinary Institute of America en Hyde Park, Nueva York.

En 2015, después de un año en San Diego, fundó Liliahna Catering, que todavía está en funcionamiento. También opera Velleggia's en Cross Street Market en el sur de Baltimore; Piccola Allora, en el campus Homewood de la Universidad Johns Hopkins, y el bistro Allora en 1005 N. Charles St. Fue elegido Mejor Chef en 2020 por la revista Baltimore, y Allora fue elegido Mejor Café en 2022 y también fue incluido junto con Velleggia's entre los 50 de Baltimore. Mejores restaurantes en 2023. También está planeando un restaurante llamado Zander's dentro del antiguo edificio del banco Alex Brown & Sons en 135 E. Baltimore St.

Diseñado por SM+P Architects, Allora en City House Charles tendrá un concepto de cocina abierta con asientos en el interior para 50 comensales, una barra de vinos con 14 asientos, un “mostrador del chef” de cinco asientos y espacio para 10 mesas al aire libre a lo largo de Eager Street. . Los menús cambiarán según la temporada.

"Estamos muy emocionados no sólo de expandir Allora al concepto completo que imaginamos e intentamos originalmente, sino también de poder hacerlo en un espacio tan hermoso y prominente", dijo Hudson en un comunicado. "Hemos pasado los últimos dos años consolidando Mount Vernon como el próximo destino gastronómico de moda en Baltimore, y con esta expansión de Allora como el establecimiento gastronómico ancla del recién creado City House Charles, sabemos que solo lograremos alcanzar ese objetivo".

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Ed Gunts es un escritor independiente local y ex crítico de arquitectura de The Baltimore Sun. Más de Ed Gunts